Indicaciones
En todo el libro se presentarán códigos que el lector puede copiar y pegar en su script de R para obtener los mismos resultados aquí del libro. Los códigos se destacan en una caja de color similar a la mostrada a continuación.
## [1] 6## [1] 13La salida de resultados de los scripts se observan en la consola, los mismos están generalmente precedidos por el número 1, encerrado entre corchetes.
Partes de las funciones citadas
Cabe destacar que se avisará al lector sí requiere instalar previamente un paquete para utilizar la función nombrada. Solo se instala una vez el paquete.
También se proporciona una descripción breve de la función con sus correspondientes argumentos y se muestra un ejemplo práctico en R.
Los datos de la Tabla 1 que fueron utilizados en algunos ejemplos prácticos en R corresponde a la publicación científica de Peñaloza Reynaga J, et. al. 2023.
En el trabajo de investigación se caracterizaron 17 manzanas de los Departamentos de Tumbaya y Humahuaca de la provincia de Jujuy. Las variedades analizadas fueron: O ́ Henry, Granny Smith, Red Delicius, Gran deliciosa, Amarilla tempranera, Amarilla deliciosa, Melona, Criolla chata, Verde Deliciosa, Cara sucia y Rojita. En las mismas se determinó: pH, grados Brix (unidad de medida utilizada para expresar el contenido de azúcar en una solución acuosa), acidez total (AT), polifenoles totales (PT), y se caracterizó en bloques tecnológicos (Caracterización).
A continuación se muestra el código para construir la tabla en R.
Departamento = c("Tumbaya","Tumbaya","Tumbaya","Tumbaya","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca","Humahuaca")
Variedad = c("Granny Smith", "Red Delicius","Red Delicius","Red Delicius","O'Henry","Gran Delicius","Red Delicius","Amarilla tempranera","Gran Delicius","Melona","Verde deliciosa","Cara sucia","Rojita","Amarilla deliciosa","Desconocida roja I","Desconocida roja II", "Criolla chata ")
Brix = c(10.5,10,11,8,17,10,12,15,9,16,10,12,9,12,14.5,12,16)
pH = c(2.97,3.72,3.70,3.59,3.38,3.40,4.71,4.86,3.17,4.79,3.94,3.42,3.28,3.49,3.74,4.73,3.95)
AT = c(6.05,2.32,2.18,3.08,4.83,6.52,1.06,0.96,5.61,2.12,3.31,7.53,6.28,6.52,2.99,0.87,4.71)
PT = c(1.02,1.03,1.30,0.77,0.90,1.27,0.95,0.33,1.01,1.79,0.86,1.41,0.83,0.98,0.64,1.18,2.05)
Caracterización = c("Acidulado","Dulce","Dulce","Dulce","Acidulado","Acido","Dulce","Amargo","Acidulado","Dulce-amargo","Dulce","Acido-amargo","Acido","Acido","Dulce","Dulce","Amargo-acidulado")
datos = data.frame(Departamento,Variedad,Brix,pH,AT,PT,Caracterización)| Departamento | Variedad | Brix | pH | AT | PT | Caracterización |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tumbaya | Granny Smith | 10.5 | 2.97 | 6.05 | 1.02 | Acidulado |
| Tumbaya | Red Delicius | 10.0 | 3.72 | 2.32 | 1.03 | Dulce |
| Tumbaya | Red Delicius | 11.0 | 3.70 | 2.18 | 1.30 | Dulce |
| Tumbaya | Red Delicius | 8.0 | 3.59 | 3.08 | 0.77 | Dulce |
| Humahuaca | O’Henry | 17.0 | 3.38 | 4.83 | 0.90 | Acidulado |
| Humahuaca | Gran Delicius | 10.0 | 3.40 | 6.52 | 1.27 | Acido |
| Humahuaca | Red Delicius | 12.0 | 4.71 | 1.06 | 0.95 | Dulce |
| Humahuaca | Amarilla tempranera | 15.0 | 4.86 | 0.96 | 0.33 | Amargo |
| Humahuaca | Gran Delicius | 9.0 | 3.17 | 5.61 | 1.01 | Acidulado |
| Humahuaca | Melona | 16.0 | 4.79 | 2.12 | 1.79 | Dulce-amargo |
| Humahuaca | Verde deliciosa | 10.0 | 3.94 | 3.31 | 0.86 | Dulce |
| Humahuaca | Cara sucia | 12.0 | 3.42 | 7.53 | 1.41 | Acido-amargo |
| Humahuaca | Rojita | 9.0 | 3.28 | 6.28 | 0.83 | Acido |
| Humahuaca | Amarilla deliciosa | 12.0 | 3.49 | 6.52 | 0.98 | Acido |
| Humahuaca | Desconocida roja I | 14.5 | 3.74 | 2.99 | 0.64 | Dulce |
| Humahuaca | Desconocida roja II | 12.0 | 4.73 | 0.87 | 1.18 | Dulce |
| Humahuaca | Criolla chata | 16.0 | 3.95 | 4.71 | 2.05 | Amargo-acidulado |